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[吉林杂谈] 去东北吉林才知道的事情

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发表于 2019-9-25 09:42:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
家是四川的,来吉林上大学,待了快三年了。

1.中餐都是人多的时候聚餐时候吃的,而且是当下酒菜的,不是为了让你单纯的吃饭的。

我记得刚刚踏上东北吉林这片土地那天,九月份,下飞机之后跟老爸老妈都是穿短袖,然后在街上看到其他人都穿外套老爸说,一看穿短袖的就是外地的哈哈哈,然后去酒店放完东西吃饭,怕初来乍到口味吃不惯,还专门找了一家写着重庆小面的店,然后按照在家的惯例,三个人点了三菜一汤,然后我爸看到有打卤面,本着对春晚小品不差钱里面打卤面的向往,又点了一份面,端上来就懵了,东北吉林大乱炖用盆装的,红烧刀鱼也是一大盘而且里面都是鱼肉没有配菜,尖椒干豆腐里的尖椒是菜椒而且带汤汁的,另外一个菜就不说了也是一大盘,四个菜小桌子差点没放下,然后又端来一盆打卤面,我们仨看着一桌子的菜全懵了,我妈赶紧拿手机拍照,可能这辈子就没见过这么大份量的菜吧,毕竟在四川就算是荤菜也是肉少配菜多,盘子大菜少,很少见到用多大的盘子就装多少菜的哈哈哈,然后我们仨吃了半天感觉菜一点都没动,越吃越多,后来就放弃了,准备结账走人,然后重点来了,店主说你们要是吃不了要不我给你们放冰箱放着,你们下午来我给你们热一下你们吃,然后我们仨就彻底惊呆了,这是什么操作?以前顶多也就见到说吃不了打包,结果店主说放着下午去给我们热??后来想想可能一是菜确实没怎么动,二来看出来我们是外地的,打包回去也没法吃了。我们面上不动声色的拒绝了店主的好意,出了店门我爸就感叹,“哎呀这东北吉林人是真实在啊,东北吉林人是真热情啊,我已经感受到了东北吉林人火一样的热情”我妈也在旁边符合,“对阿对阿,我还第一次遇到吃不完的菜存着下一顿去接着吃”,这下我们仨对东北吉林的第一印像确实好得没话说,后来在东北吉林,班上或者朋友人多聚餐大部分选择中餐的时候我懂了,中餐是为了让你喝酒的,就那么空口吃也不会不舒服,不会像四川吃中餐就要配米饭,菜口味比较重,菜都是用来就米饭的。至于东北吉林的菜份量大,那是因为吃中餐都是人多,人多分量足才够,不然一人吃不了一口就没了。

2.洗澡可以是跟唱k一样的一种娱乐活动。

一直以为洗澡是跟洗漱一样的事情,是平常自己一个人的事。来了东北吉林才知道,原来洗澡也可以是一群人的事,在东北吉林,如果大家出去玩,吃完饭唱歌,唱完歌并不是大家就各回各家安静睡觉,而是一大群人往澡堂子走,蒸个桑拿打会儿牌再小茶壶一放喝点茶,然后又去搓澡洗澡,我的妈呀…给你安排得明明白白的。刚来的时候不喜欢洗大澡堂,自己整个桶在厕所洗,但是太不方便了,后来朋友给我开导说,东北吉林这大家都是洗大澡堂,都看惯了,没人看你,哈哈哈好吧,别扭的其实只有我自己,然后我就开始挑人少的时候去,在慢慢的习惯了…酒池肉林这个词,我也是那时候才有体会哈哈哈,震惊的不仅是没有隔断,一排一排的淋浴头,还有中间放着的桌子,以及上面被搓澡大妈搓澡的人…想想都会觉得好疼,可是当我习惯了搓澡巾以后…过年回家洗澡总觉得没洗干净,然后特地跑了好几个超市才买到搓操巾,而且是颗粒特别特别细的那种,然后拿回家才觉得洗澡圆满了哈哈哈,另外以前不知道为啥大家都是成群结伴说诶今天洗澡去啊,一洗一天,后来才知道,洗澡包括了做各种疗养,比如什么拔罐,按摩,美容,美甲,没错这些都是在澡堂子里进行的,然后有时候在蒸个桑拿,一天就这么过去了…东北吉林人喜欢蒸桑拿,可能跟气候有关,不容易出汗,所以要蒸一蒸出出汗排排毒,要换成四川,蒸什么桑拿,夏天上午七点之后门都不敢出,一出去就是天然桑拿场,让你出汗出个够。



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 楼主| 发表于 2019-9-25 09:42:39 | 显示全部楼层
我解释一下上面说到的那个桌子,嗯呐,那个是床,是有点高的那种单人床…可能是有点高,我下意识的就想成桌子了…我的错。让大家浮想联翩了哈哈…

再说说别的对东北吉林的感受吧。

▲南方的空调和北方的暖气

来东北吉林之前就对暖气很好奇,以为暖气跟空调是同一个品种,然而到了冬天之后我才明白,暖气跟空调的区别。在家过冬的时候,开空调局限于客厅和卧室,卫生间和厨房之类的一般不会安空调,冬天的晚上也不会开空调,出了门也会关掉空调,毕竟一天24小时的电费可不是闹着玩的,所以我们睡觉的时候脱衣服和起床的时候钻出被窝穿衣服是一件非常有勇气的事,四川天气潮湿,冬天可能会好那么一点,但是冷起来…也是无处不在的往身上钻的那种冷。然后来东北吉林之后感受到了暖气,原来暖气是一天24小时都有的,原来暖气遍布了室内的每一个角落,包括楼道走廊和厕所…原来暖气不像空调开久了会有点闷,空调是暖风一样,但是暖气却是很神奇的不知道为什么室内温度很高,但是没有暖风也没有气味,而且可以随意开窗散热…啊,作为一个冬天在家不敢开窗户怕跑了热气儿的人,真是嫉妒啊…,到现在我只知道有的地方是地暖,有的地方是暖气片,但还是没有搞明白原理…总之觉得很神奇就是了,说起来,我刚来的第一年,学校开始供暖的时候,楼上水管爆了…然后我们宿舍成了水帘洞到处都漏水,然后正赶上十月放国庆,室友都是附近几个市的都回家了,只有我自己在宿舍…突然就开始漏水了,然后我大脑一片空白有点懵逼的,本来过节整栋楼就没剩几个人了,还遇上宿舍漏水,愣了一会儿反应过来我就开始挪东西,自己的,室友的,各种盆和桶都拿出来接水,然后下楼找宿管,折腾了大半天,但那天晚上还是去了别的宿舍借宿,宿舍晾了一天多才干,漏水的时候我有过要不要回家的念头,因为觉得有点委屈,跑这么远读书大过节孤孤单单还遇上这事儿,给我妈说,本来是想让她安慰安慰我,结果我妈说要么退学回家,要么你就扛着,其实我爸有点反对我来这么远,一直想让我回去复学,然后我开学报名那天我爸还问我了,让我想好要不要回去,然后我信誓旦旦跟我爹保证我肯定不后悔,我爸说那以后有苦有泪你就自己挺着别抱怨,然后那天我妈说那你退学的时候我一下想起来我跟我爸说的话,有点打脸,好吧,我选择扛着。然后漏完了宿舍干了搬回去了,我又啥事儿没有了,好像我从来不曾有过回家的念头哈哈哈哈

▲冬季标配冰糖葫芦和雪糕

在四川的时候也经常吃糖葫芦,来东北吉林之后听朋友说一般冬天吃糖葫芦会很棒,我还纳闷,在家的时候也没听说糖葫芦只能冬天吃啊,我们那一年四季都有啊…等到了冬天满大街卖冰糖葫芦,而我在大雪中举着糖葫芦一边斯哈一边啃的时候,我突然觉得以前糖葫芦都白吃了…冰糖葫芦被冻硬了,咬起来冰冰凉凉的,山楂沙沙的,就像冻硬的果冻?哈哈,感觉打开了新世界的大门,原来吃了那么多年的冰糖葫芦都没有找到正确的打开方式,而且外面那个糖,就是冰糖熬化了之后裹上去再冻上的,气温高了就会化,纯天然,然后想了想以前一年四季都吃的糖葫芦外面的糖为什么不化,是不是添了啥东西啊。每到了冬天,我就开始冰糖葫芦雪球地瓜片…然后雪糕,冬天室内很热啊,一进屋就开始脱衣服只穿短袖想吃雪糕,然后突然明白了为什么一到冬天东北吉林就在室外的空地上批发雪糕,可能不仅因为室外的温度可能直接冷冻雪糕,也因为室内确实很热,跟雪糕很配,不得不说很爽啊,看着窗外的雪在屋里啃雪糕哈哈哈哈…然后在外面吃也别有一番风味,毕竟雪糕可以吃多久都不化,就看自己能不能抗住了在外面。



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 楼主| 发表于 2019-9-25 09:42:58 | 显示全部楼层
▲碟子和碗

这边出去吃饭的话,大家都是把菜什么放在碟子上,我觉得是因为这边的主食多样化,菜之类的放碟子上会比较方便吧,吃中餐的时候,菜放碟子,碗盛汤,要吃米饭或者面条或者其他主食,都是另外盛好了端上来,就不存在像在家的时候需要碗用来盛饭,然后菜直接放米饭上一起了,吃完饭用碗盛汤,碟子就放不吃的东西或者骨头之类的,总要充分利用嘛。刚来的时候看他们都放碟子上吃,然后我也就有样学样放碟子上,我也没问为啥不用碗,看他们咋用我就咋用,之前在网上看到有人非说碟子是放骨头什么的,我觉得吧,一方习惯而已,没必要非得纠正什么,你愿意用碗就用碗,别人愿意用碟子就用碟子,各有各的喜好,我嘛,不想显得格格不入,就入乡随俗了哈哈,菜放碟子上,要吃米饭,面条人家给你端盛好的米饭,面条,要吃馒头花卷疙瘩汤,也会盛好端上来,疙瘩汤的话会给你再拿餐具,挺方便的也。在南方因为大家的主食普遍都是米饭,所以一般都是端一大盆饭放着,然后拿碗自己盛。习惯不一样,用碗用碟子也就随大家喜欢方便就好。

▲然后称呼方面嘛…

老妹儿啊,姑娘啊…是我听到最多的了,一般比自己年长一点的都会叫我老妹儿,然后一般大爷大妈都会叫我姑娘,每次听到有人叫老妹儿或者姑娘,都会觉得,一个称呼就让彼此的距离感没那么强,陌生人之间交流也很亲切,总会让我在这个孤身一人的城市有一些归属感。

▲另外说些题外话吧,作为一个南方过来北方生活的人,我爱故乡,因为在那里成长,我也爱北方,因为喜欢这里的一切,每次在网上看到有“南方人说北方怎样,北方人说南方怎样”类似于不好的言论,我都有点堵的慌,闷闷的,就有点像自己两个好朋友在吵架,自己在旁边束手无策的那种无力感。我来东北吉林之前就向往这里,所以来这里读书,而我的室友们,也有好多想去南方发展领略南方风采的,我总笑着说,果然是在一个地方待久了就想去别的地方看看啊,感受不一样的生活。对于那些不好的话,我也确实没有办法,我只能让自己不被这些言论带偏,我也不会愤慨的主动为哪一方辩解,只能在有人问我“真的是这样吗?”的时候跟他耐心的说说这些我感受到的南方和北方的故事,虽然不指望改变谁深层次的想法,但也希望他们听完之后理智一点,或自己去发现,每个人都是独立的个体,有独立的思考,我只希望不要只看到不好,而忽略了好。人无完人,那每个地方也都会有不足之处,不喜欢的就忽略它,给它时间改正,不要过于指责,它也是另一群人的故乡啊…

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